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现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于上海炸酱面这道菜的做法。
1.五花肉切小丁,加料酒、蛋清拌匀。
2.放入准备好的甜面酱和黄豆酱翻炒一下,倒入半碗水炒匀后,小火煮3—4分钟左右熬酱,等酱汁稍浓可以出锅了。(我做的是一个人份,所以如果你们做的3——4人份,要做调料多点放,煮酱10分钟)
3.锅里放少许油,下蒜末和五花肉小丁用小火快速煸炒出香味。(注:蒜末小心不要炒的发黑,不然可能会拉肚子)
4.煮沸面条好了以后,捞出面条。配上炸酱和可以根据你喜欢的配菜(焯熟的黄瓜丝、黄豆芽、胡萝卜丝)
感谢大家今天和小编一起来学习上海炸酱面的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐,您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧,让我们共享美食。
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