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此酒最先兴起于民间传说,刚兴起时,并不知其有治疗风湿的功效,而当时风湿病例并不多。后经碰巧尝试,才得知该酒有此神奇功效,如今该酒又经过一番传说,已将正确的酿造方法丢失,更达不到真正的效果。
虎头蜂酒的功效
虎头蜂酒,即以虎头蜂(胡蜂)为原料,配制而成的酒。此酒最先兴起于民间传说,刚兴起时,并不知其有治疗风湿的功效,而当时风湿病例并不多。后经碰巧尝试,才得知该酒有此神奇功效。野生虎蜂酒,是《中国药典》从几千种民间药酒中筛选收录的五种药酒之一。南北朝时期的博物学家陶弘景在《神农本草经集注》中给予高度评价:“蜂子酒渍傅面令人悦百”。
虎头蜂酒具有壮阳健肾、祛风除湿、舒筋骨、增强体质等功效。虎头蜂酒就是用黄蜂加浓酒浸泡而成的,是近年现代医学新兴的一种药用营养补酒。但虎头蜂酒早在明朝民间已经有药书记载,现已经收录于《中国药典》,虎头蜂毒自古以来用作治疗关节疼痛,关节炎等风湿骨痛的良药。虎头蜂酒也有同样的作用,而且用虎头蜂酒还有携带方便,避免被虎头蜂刺的痛苦。
虎头蜂酒还是一种营养补酒。饮用虎头蜂酒可以解除疲劳、祛徐风湿、增强血液循环等作用,最适合长年奔波劳碌,在水、阴暗潮湿作业或长者等人群饮用。
如何辨别虎头蜂酒?
将酒瓶摇一摇,如果是活泡的,可见虎头蜂只只都是完整的;如果不是活泡的,会见有明显的断头、断尾、断肢。
注:虎头蜂酒一定要活泡,死蜂基本不含蜂毒,这样泡出来的蜂酒是没什么效果的。
刚泡的时间不长的蜂酒,蜂是浮在上面的,酒的颜色偏淡;一般蜂酒要经两年左右才会沉底。蜂酒泡的时间越长,效果越好,酒越醇香,酒色金黄。
虎头蜂酒的饮用方法
饮用量一般以每次25——50ml为宜,每日2——3次。平时习惯饮酒的人,饮用量可多些,不善饮酒的人可从小剂量开始,逐步增加。1瓶(5斤装)为一个疗程,轻微者喝1——3瓶即可,严重者应长期服用,直到OK。
虎头蜂酒的制作过程
1、捕蜂
“村人或被蓑衣,着斗笠,以烟熏之,俟其昏厥,夹入布袋,袋为棕编。蜂烈,长群而攻人,村人多肿而归,甚者命丧,时有闻之。”客家先民早年就捕蜂泡酒祛风除湿,更食蜂子强身健身。捕蜂技艺至今流传,现在捕蜂人着双层雨衣,戴安全头盔,以导火线鼓烟入蜂巢,五分钟后,起巢捡蜂。
2、选蜂,加药
撕开巢房上的巢衣,将之倒置,以器皿在下接住,然后在巢房背面轻拍几下,肥白的蜂蛹就纷纷跌落到了器皿中。倘有已经长出些翅膀的蜂蛹,翅膀还会粘在巢房上面,用手捏取时,须得轻轻的,手稍重就捏破了,弄得满手的浆液。然后将成蜂、幼蜂、蜂蛹、巢衣分开,以备泡制不同的蜂酒。
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